Recipe: Perfect Bika Ambon

Bika Ambon.

You can cook Bika Ambon using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bika Ambon

1. It's 2 butir of telur utuh.
2. Prepare 8 butir of kuning telur.
3. You need 225 grm of Gula pasir.
4. It's 200 grm of tepung tapioka.
5. It's 50 grm of tepung ketan.
6. You need 1 sdt of vanilla bubuk.
7. You need of Bahan santan:.
8. It's 250 of mill santan kental.
9. You need 150 of Mill air kelapa/me air biasa.
10. It's 1 sdt of kunyit bubuk.
11. It's 10 lembar of daun jeruk.
12. Prepare 2 lembar of daun pandan.
13. You need 2 batang of sereh.
14. You need 1/2 sdt of garam.
15. You need of Bahan biang:.
16. You need 50 grm of tepung segitiga biru.
17. You need 125 of Mill air, hangat kuku.
18. It's 2 sdt of fermipan.
19. It's 3 sdm of gula pasir.

Bika Ambon instructions

1. Masak bahan santan, saring dan dinginkan,.
2. Siapkan bahan dan biang, biarkan mengembang 10-15 menit..
3. Mixed kecepatan rendah telur, gula dan vanilla bubuk hingga kental saja, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil di mixer..
4. Tuang biang mixer sebentar, istirahatkan 3 jam.
5. Aduk aduk hingga buih gelembung hilang, panaskan cetakan, tuang penuh (sedikit agak penuh) biarkan terbuka hingga matang masak dgn api kecil setelah matang balik sebentar, angkat dan sajikan..
6. Oven dengan suhu 200 derajat, api sedang, pintu dibuka sedikit..
7. Lumayan seratnya.. satu resep ini saya bikin 2 bentuk yg satu saya oven dgn loyang.
8. Dan inilah hasilnya tarara.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: